Ptitchef

Risotto de millet aux coeurs d'artichaut

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire revenir l'oignon coupé en dés dans une casserole. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter le millet et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  • Faire chauffer de l'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes.
  • Ajouter le bouillon au fur et à mesure sur le millet pour le couvrir légèrement, dès que l'eau est absorbée, rajouter le bouillon.
  • Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il soit tendre mais croquant environ 20 minutes.
  • Une fois le millet prêt, ajouter les coeurs d'artichaut et coupées en tranches et les herbes. Bien mélanger.

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Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

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