Au menu ce soir: filet de bar à la crème et sa compotée de fenouils et artichauts

Name: Au menu ce soir: filet de bar à la crème et sa compotée de fenouils et artichauts
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de bar; 2 fenouils; 5 fonds d'artichaut; Crème liquide entière; 1 gousse d'ail; Piment d’Espelette; Persil plat

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Plat

facile

16 min

687 Kcal

Ingrédients

2 filets de bar
2 fenouils
5 fonds d'artichaut
Crème liquide entière
1 gousse d'ail
Piment d’Espelette
Persil plat

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Artichauts au four

Préparation

Préparation10 min

Cuisson6 min

Émincer les fenouils et les fonds d'artichaut.
Faire chauffer une poêle et ajouter les fenouils et artichauts.
Assaisonner et ajouter un fond d'eau.
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Éplucher et dégermer les gousses d'ail.
Préchauffer le four à 200 °C.
Mettre les filets de bar dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive et le persil.
Faire chauffer une deuxième poêle, puis verser la crème liquide et ajouter les gousses d'ail.
Laisser la sauce épaissir.
Dans une assiette, mettez les légumes, le filet de bar et ajouter la sauce.
Saler, poivrer et ajouter du piment d’Espelette.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 687Kcal

Glucides: 33.2g
Lipides: 40.7g
Gras sat.: 24.6g
Protéines: 33.9g
Fibres: 25.1g
Sucre: 12.2g
ProPoints: 18
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (800g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

JJuliebaranes

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