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Au menu ce soir: Filet de bar à la crème et sa compotée de fenouils et artichauts

Plat
2 parts
10 min
6 min
facile
687 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Émincer les fenouils et les fonds d'artichaut.
  • Faire chauffer une poêle et ajouter les fenouils et artichauts.
  • Assaisonner et ajouter un fond d'eau.
  • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Éplucher et dégermer les gousses d'ail.
  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Mettre les filets de bar dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive et le persil.
  • Faire chauffer une deuxième poêle, puis verser la crème liquide et ajouter les gousses d'ail.
  • Laisser la sauce épaissir.
  • Dans une assiette, mettez les légumes, le filet de bar et ajouter la sauce.
  • Saler, poivrer et ajouter du piment d’Espelette.

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Artichauts au four


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (800g)
Calories: 687Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 40.7g
  • Gras sat.: 24.6g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 25.1g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 26
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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