Bar aux patates douces

Plat

1 parts

moyen

35 min

833 Kcal

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Ingrédients

• 1 Bar (poisson)
• 2 Patates douces
• Sel, Poivre
• Huile d'Olive
• Sauce Beurre Blanc

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Préparation

• Éplucher les patates douces et les faire précuire dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes.
• Préparer le bar à la façon Colbert en coupant le dos au niveau de l'arrête centrale, puis en enlevant l'arrête.
• Mettre dans un plat allant au four. Huiler la chair du poisson avec un pinceau trempé dans l'huile d'olive.
• Parsemer d'un peu de chapelure fine
• Mettre dans un four chaud (180°, niveau 5) pendant 6 minutes.

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