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Lasagne aux patates douces

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Garniture :

225 g de lasagnes


Verdure : épinards, feuilles de bettes à carde ou feuilles de chou frisé au goût

Sel de mer assaisonné et poivre au goût

Graines de sésame moulues

Graines de tournesol ou graines de citrouille moulues


Sauce aux tomates :

2 cuillère à table d'huile d'olive

1 tasse d'oignons hachés

½ tasse de céleri en dés

½ tasse de poivron vert en dés

2 gousses d'ail écrasées

1 boîte de tomates

1 boîte de pâte de tomates

1 ½ cuillère à thé de sel

2 cuillères à thé de miel

½ cuillère à thé d'origan

¼ cuillère à thé de piments de Chili broyés

1 cuillère à table de persil haché

Une pincée de poivre

Préparation

  • Cuire 3 patates douces à la vapeur. Passer au mélangeur pour obtenir une purée onctueuse. Il faudra peut-être ajouter de l'eau de cuisson.
  • Ajouter à la purée du sel et du poivre au goût.
  • Cuire à la vapeur des feuilles de verdure au goût. Il faut obtenir 1 ½ tasse de verdure. Utiliser la sauce de la recette, sinon une sauce au choix.
  • Pour le montage, commencer par la sauce, continuer avec des couches successives de lasagnes, verdure, patates douces, sauce et terminer par la purée de patates douces.
  • Saupoudrer de graines de sésame et de tournesol moulues.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé





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