Lasagne aux patates douces

Name: Lasagne aux patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Garniture :; 225 g de lasagnes; 3 patates douces; Verdure : épinards, feuilles de bettes à carde ou feuilles de chou frisé au goût; Sel de mer assaisonné et poivre au goût; Graines de sésame moulues; Graines de tournesol ou graines de citrouille moulues; Sauce aux tomates :; 2 cuillère à table d'huile d'olive; 1 tasse d'oignons hachés; ½ tasse de céleri en dés; ½ tasse de poivron vert en dés; 2 gousses d'ail écrasées; 1 boîte de tomates; 1 boîte de pâte de tomates; 1 ½ cuillère à thé de sel; 2 cuillères à thé de miel; ½ cuillère à thé d'origan; ¼ cuillère à thé de piments de Chili broyés; 1 cuillère à table de persil haché; Une pincée de poivre

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

Garniture :

225 g de lasagnes

3 patates douces

Verdure : épinards, feuilles de bettes à carde ou feuilles de chou frisé au goût

Sel de mer assaisonné et poivre au goût

Graines de sésame moulues

Graines de tournesol ou graines de citrouille moulues

Sauce aux tomates :

2 cuillère à table d'huile d'olive

1 tasse d'oignons hachés

½ tasse de céleri en dés

½ tasse de poivron vert en dés

2 gousses d'ail écrasées

1 boîte de tomates

1 boîte de pâte de tomates

1 ½ cuillère à thé de sel

2 cuillères à thé de miel

½ cuillère à thé d'origan

¼ cuillère à thé de piments de Chili broyés

1 cuillère à table de persil haché

Une pincée de poivre

Préparation

Cuire 3 patates douces à la vapeur. Passer au mélangeur pour obtenir une purée onctueuse. Il faudra peut-être ajouter de l'eau de cuisson.
Ajouter à la purée du sel et du poivre au goût.
Cuire à la vapeur des feuilles de verdure au goût. Il faut obtenir 1 ½ tasse de verdure. Utiliser la sauce de la recette, sinon une sauce au choix.
Pour le montage, commencer par la sauce, continuer avec des couches successives de lasagnes, verdure, patates douces, sauce et terminer par la purée de patates douces.
Saupoudrer de graines de sésame et de tournesol moulues.

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