Ptitchef

Lasagnes au chou vert frisé

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
J'ai pris un plat carré pour positionner 2 feuilles de lasagnes côte à côte ...


Pour 4 personnes :

8 feuilles de lasagnes

1 chou vert frisé de taille moyenne

10 cl de vin blanc

350 g de boeuf haché

1 gros oignon

150 ml de crème liquide allégée

cumin en poudre

sel et poivre


gruyère râpé, parmesan fraîchement râpé


Pour la sauce béchamel :

40 g de beurre (St Hubert 41 pour moi)

40 g de farine (T80 pour moi)

750 ml de lait

sel et poivre et muscade

Préparation

  • Détailler le chou en lanières et le mettre à à cuire dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Laisser 5 mn à feu moyen en remuant régulièrement, rajouter le vin blanc, saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter 10 à 15 mn jusqu'à ce que le chou soit tendre, rajouter alors la crème fraîche. Réserver.

    Pendant ce temps, émincer l'oignon finement et le mettre à revenir dans un peu d'huile d'olive, lorsqu'il est translucide rajouter la viande hachée, saler poivrer et saupoudrer de cumin, laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit cuite, réserver.

    Préparer la béchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, hors du feu ajouter le lait en remuant constamment puis le sel, le poivre et la muscade, remettre sur le feu en continuant à remuer jusqu'à épaississement.

    Verser un peu de sauce au fond du plat, disposer 2 feuilles de lasagnes.
    Verser 1/3 du chou et bien le répartir, par dessus 1/3 de la viandes hachée puis la béchamel et le gruyère râpé.
    Remettre 2 feuilles de lasagnes, faire 3 couches au total et terminer par 2 feuilles de lasagnes. Verser le reste de sauce, saupoudrer de parmesan et mettre au four préchauffé à 180/200° C pendant 30 mn environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

16/12/2012

Trés bon

(0) (0) Signaler
thajovo
thajovo, 29/10/2010

En modérant son appétit et en savourant chaque bouchée c'est un délice.

(0) (0) Signaler
bbcoeur, 29/10/2010

Super bon, j'ai juste rajouté de l'ail dans le chou, 100g de lardons et des 3 gros champignons frais, 3 tomates fraiches dans 600g viande. Tout le monde a adoré! merci pour cette bonne recette.

(0) (0) Signaler
59angel, 28/10/2010

Super recette

(0) (0) Signaler
titogobbi
titogobbi, 28/10/2010

Voir à poser une question

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Lasagnes de chou-fleur au boursin
Lasagnes de chou-fleur au boursin
4 parts
40 min
moyen
5 / 5
Recette Lasagnes boeuf hache-fromages a ma facon
Lasagnes boeuf hache-fromages a ma facon
8 parts
45 min
facile
5 / 5
Recette Burger à l'italienne
Burger à l'italienne
6 parts
1h30m
facile
3.4 / 5
Recette Lasagnes aux épinards et au chèvre
Lasagnes aux épinards et au chèvre
8 parts
45 min
facile
3.8 / 5
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards
Lasagnes de courgettes aux épinards
8 parts
1h25m
moyen
5 / 5

Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Le Chou Kale, nouvel aliment star !Le Chou Kale, nouvel aliment star !15 recettes de lasagnes pour varier les saveurs15 recettes de lasagnes pour varier les saveurs

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel facteur est déterminant pour vous concernant une recette?
Votez