Tajine de petits pois aux artichauts et fenouil Platfacile1 h 40 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 500 g de viande tendre à os (boeuf ou mouton) 1 ou 2 oignons moyens 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + 2 vers la fin de cuisson 2 gousses d'ail 300 g de petits pois (serbata bien sucrée si vous êtes au Maroc) 1 petit bouquet de coriandre + 2 cuillères à soupe coriandre ciselée vers la fin de cuisson ½ l d'eau 1 gros fenouil en quartiers 3 têtes d'artichauts épluchées et laissées dans une eau citronnée Olives vertes et citron confit pour décorer Une courgette en tronçons
