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Petits pois a la creme d'artichauts

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
Une recette délicieuse : PETITS POIS A LA CREME D'ARTICHAUTS!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500 g de petits pois surgelés

50 g de lardons

1 échalotte

3 cuillère à soupe d'huile d'olives

1 cuillère à soupe de crème fraîche légère

1 gousse d'ail

Préparation

  • Laver les artichauts. Les mettre à cuire à la vapeur 20 minutes aux micro ondes.
  • Laisser refroidir puis enlever le foin, garder le coeur, recueillir la chair des feuilles à l'aide d'une petite cuillère.
  • Mixer la chair avec deux cuillères à soupe d'huile et de crème et un peu d'eau. Réserver.
  • Peler et émincer l'échalotte et l'ail. Dorer dans la casserole avec les lardons, une cuillère d'huile.
  • Ajouter les petits pois et 1/2 litre d'eau. Cuire 10 minutes à partir du moment oùl'eau bout.
  • Egoutter les petits pois et les répartir dans 4 assiettes avec une quenelle de crème d'artichauts.
  • Servir de suite ou passer quelques minutes aux micro ondes.

Photos

PETITS POIS A LA CREME D'ARTICHAUTS, photo 1
PETITS POIS A LA CREME D'ARTICHAUTS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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