Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

Ingrédients

• une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles)
• 500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
• 10 fonds d'artichauts surgelés
• 4 à 5 branches de Thym
• 5 gousses d’ail
• 2 échalotes
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càs de tomate concentré
• 1 boîte de tomates concassées (200 g)
• Sel, poivre, 1 càc de curcuma