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Tajine de viande aux fenouils (besbas)
Voici un plat bien simple et complet mélangé avec de la viande... Vous pouvez bien en faire chez vous! c'est pas tellement compliqué/
Préparation
- Dans une cocotte, mettre la viande le sel et l'huile et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les oignons finement hachés, le safran et le gingembre, poivre, curry, coriande et persil.
- Laisser mijoter puis ajoutez de l'eau pour la cuisson et fermez la cocotte.
- Une fois la viande cuite. Ajoutez le fenouils, laissez cuire.
- Une fois le fenouil cuit, ajouter le raisin, réduire la sauce et présentez dans un tajine.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
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