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Tajine d'espadon au fenouil et carottes

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 BELLES TRANCHES D'ESPADON

500 GR DE FENOUIL


3 GOUSSES D'AIL

1 cuillère à café DE CUMIN

1/2 JUS DE CITRON

Sel

POIVRE

HUILE D'OLIVE

Préparation

  • - 2 BELLES TRANCHES D'ESPADON
    - 500 GR DE FENOUIL
    - 2/3 CAROTTES
    - 3 GOUSSES D'AIL
    - 1 cuillère à café DE CUMIN
    - 1/2 JUS DE CITRON
    - Sel
    - POIVRE
    - HUILE D'OLIVE
  • Rouler les morceaux de poisson dans cette marinade et mettre au frais pendant 1/2 h minimum.
  • Pendant ce temps , couper les fenouils en quartiers et les carottes en rondelles dans une cocotte.
  • Mélanger le persil , l'ail haché , le cumin , le jus de citron et l'huile.
  • Faire un lit de carottes et déposer le poisson dessus
    disposer les morceaux de fenouil et verser le reste de marinade.
  • Saler / poivrer.
  • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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