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Tajine de crevettes et fenouils

Plat
6 parts
30 min
45 min
facile
212 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de crevettes

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de jus de citron

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 bulbes de fenouil

1 oignon

1 petite boîte de pulpe de tomates pelées

1 pointe de couteau de safran

1 cuillère à café de cumin en poudre

sel

poivre

Préparation

  • Décortiquez les crevettes. Mélangez les jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, le cumin et le piment.
  • Versez les crevettes et laissez mariner 30 minutes à température ambiante.
  • Emincez les fenouils et faîtes les cuire 10 minutes à la vapeur faîtes les réduire 20 minutes dans une sauteuse à feu moyen couvert.
  • Pendant ce temps, dans une casserole, chauffez 1 cas d'huile d'olive et faîtes dorer l'oignon haché émincé.
  • Ajoutez la tomate, salez et poivrez. Laissez réduire 10 minutes sur feu doux. Retirez de la casserole et remplacez par le fenouil.
  • Laissez cuire 15 minutes . A mi cuisson, parfumez de safran.
  • Préchauffez le four à 240 ° soit Thermostat 8. Versez la compotée de tomates dans un plat à tajine, recouvrez des fenouils et disposez les crevettes égouttées. Parsemez de safran. Passez le plat 10 minutes au four et servez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 309g
Calories: 212Kcal
  • Glucides: 7.2g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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