Ptitchef

Tajine de petits pois.

Plat
2 parts
5 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de viande tendre

1 oignon moyen

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 tomate en quartier

100 g de petits pois

1 petit bouquet de coriandre

½ litre de bouillon de boeuf ou 1 cube de bouillon + ½ l d'eau

½ cuillère à café de gingembre en poudre ou 1 c.à.c en râpé

½ cuillère à café de curcuma

Sel et poivre

Préparation

  • Faites chauffer l'huile, ajoutez l?oignon, le curcuma et le gingembre, faites suer. Ajoutez la viande et faites saisir des 2 côtés pendant quelques minutes.
  • Ajoutez le bouillon, bouquet de coriandre dans un coin, la tomate et couvrez. Faites cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  • Incorporez les petits pois, sel et poivre et couvrez. Les légumes prennent maximum 20 minutes pour cuire mais vous pouvez toujours vérifier avec vos doigts. Laisser réduire.
  • Servez chaud avec un bout de pain.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

27/05/2013

Je le fais Dimanche prochain !

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18/05/2013

C'est un plat traditionel magrebin delicieux,je conseil tous le monde a goutter

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12/03/2013

Miam j'adore jalbana

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10/08/2012

Magnifiquement bon!

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22/09/2011

Merci je ne savais pas quoi faire pour le souper

(0) (0) Signaler

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