Ptitchef

Turbot et fenouil aux deux citrons, en papillotes

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
231 Kcal
Ces papillotes sont absolument exquis. Le goût est incomparable.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de poisson frais ou décongelés (ou des steaks de thon)

1 bulbe de fenouil

grains de poivre vert (ou mélange de 5 poivres )


1 citron jaune

1 citron vert

50 ml de vin blanc

sel de mer

poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 400°F (200°C) et préparer 4 feuilles de papier parchemin de 12'' x 16'' (40cm x 30cm) chacune.
  • Émincer le fenouil et couper les citrons en tranches.
  • Répartir le fenouil au centre de chaque feuille de papier parchemin.
  • Ajouter quelques grains de poivre vert (ou mélange de 5 poivres), saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Poser le poisson, saler, poivrer et arroser encore d'un peu d'huile d'olive.
  • Recouvrir d'une tranche de chaque citron et arroser d'un peu de vin blanc.
  • Refermer les papillotes et cuire au four une vingtaine de minutes. Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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