Risotto à l'artichaut

10 recettes

Utilisé avec un riz de type arborio, le risotto cuit par absorption d'un bouillon. En entrée, plat principal ou dessert, il régale toutes les papilles. Au printemps, le risotto aux asperges fera son effet sur tous les convives. En automne, après la cueillette en forêt, c'est un risotto aux champignons qui ravira tout le monde !

Recette Risotto aux gambas et aux fonds d'artichaut

Risotto aux gambas et fonds d'artichaut

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 200g de riz à risotto 50g de parmesan râpé 30g de beurre 1l de bouillon de poisson (frais ou en poudre) 1 échalote hachée (ou 2 cuillères à soupe...
Recette Risotto aux tomates séchées et cœurs d'artichaut

Risotto aux tomates séchées et artichauts

Plat facile 1 h 15 m 601 kcal
Ingrédients: 250 g de riz arborio 1/2 oignon blanc 3 gousses d'ail 2 l de bouillon de légumes (2 l d'eau = 2 cubes de bouillon de légumes) sel (facultatif)...
Recette Risotto artichauts poivrade et petits pois

Risotto artichauts poivrade et petits pois

Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 300g de riz rond (pour risotto) 1 oignon 10cl de vin blanc sec 1L d’eau chaude (avec 1 cube de bouillon de boeuf ou de volaille) 6 artichauts...
Recette Risotto aux petits pois, artichauts et poulet

Risotto aux petits pois, artichauts et poulet

Plat facile 30 min 573 kcal
Ingrédients: 8 coeurs d'artichauts (en conserve) 140g de petits pois (surgelés) 2 petits blancs de poulet 1 oignon 300g de riz arborio 800ml de bouillon (poule...

Risotto de millet aux coeurs d'artichaut

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou d'huile d'olive 1/2 oignon rouge des champignons de Paris 100 g de millet 1/2 cuillères à café...