Ptitchef

Parmentier jambon-tomate

Plat
4 parts
20 min
24 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 sachets de purée déshydratée sinon vous pouvez confectionner la votre avec 1 kg de patates.

500 mL de lait

1 L d'eau salée

10 g de beurre

300 g de jambon cuit

1 boite de 400 g de tomates concassées

1 petite boite de champignon de Paris

1 petit oignon

Matière grasse

sel ,poivre

Préparation

  • Faites revenir dans de la matière grasse l'oignon émincé. Ajouter ensuite les champignons de Paris et les tomates concassées. Salez, poivrez. Laissez cuire 10 minutes.
  • Hachez le jambon. Le mélanger à la sauce précédente. Réservez.
  • Préparez votre purée avec les deux sachets, le lait et l'eau :
    Mélangez les flocons aux liquides (à l'aide d'une fourchette) puis faites chauffer 6 minutes aux micro-ondes. Ajoutez le beurre à la sortie du four, remuez à l'aide d'une spatule ; la purée est prête.
  • Dans votre plat à gratin, répartissez la préparation à base de jambon au fond, déposez par-dessus la purée. Saupoudrez de chapelure (ou de fromage râpé pour les adeptes) et faites gratiner au four sous le grill (250°C) pendant 5 à 8 minutes.
  • Servez très chaud.

Photos

Parmentier jambon-tomate, photo 1
Parmentier jambon-tomate, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Christophe, 24/10/2018

Belle recette, j'ai fait une purée maison et mis des tomates fraîches. Je recommande vivement.

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