Ptitchef

Parmentier au jambon light

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
Aussi simple que ça? Hmm, cette douceur, cette chaleur, ce délicat mélange de saveurs ! Voilà un petit remontant parfaitement adapté à la saison automnale dans laquelle nous nous trouvons actuellement.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

20 g de beurre


7 cl de lait

150 g de jambon

25 g de gruyère rappé

sel , poivre , muscade ou piment d’Espelette

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, les faire cuire a l'eau salée 20 a 30 minutes suivant la grosseur.
  • Égouttez les , écrasez les a la fourchette , ajoutez le beurre.
  • Ajoutez le jaune d’œuf , le lait et le jambon en dés.
    Salez , poivrez , ajoutez les épices.
  • Battez le blanc en neige .
    Incorporez le dans la préparation.
  • Versez dans un grand plat a gratin légèrement huilé ou des petits plats individuels.
  • partagez et parsemez le gruyère rappé.

Photos

Parmentier au jambon light, photo 1Parmentier au jambon light, photo 2Parmentier au jambon light, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

reves_s2017, 07/01/2017

J'ai préparé la recette de 4 personnes pour 2 personnes, et franchement c'est très "peu" j'ai dû compléter avec viande et légumes pour être rassasié!.

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