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Lasagnes au jambon et artichauts en lanières et en crème

Plat
6 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 à 18 feuilles de lasagne fines

350 g de jambon cuit

12 à 16 fonds d'artichauts

1 gros oignon

400 ml de crème liquide

200 g d'emmental ou de conté

100 g de parmesan

1 botte de persil

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une casserole dans laquelle vous avez ajouté un filet d'huile d'olive, faites dorer l'oignon épluché et émincé.
  • Ajoutez les fonds d'artichauts. Ajoutez un fond d'eau. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soient fondants.
  • Réservez 6 fonds que vous trancherez finement. Ajoutez la crème aux fonds d'artichauts entiers. Mixez. Assaisonnez.
  • Déposez une première couche de feuilles de lasagne, les lamelles d'artichauts, le jambon tranché puis la crème d'artichauts.
  • Répétez cette opération un seconde fois. Couvrez de feuilles de lasagne.
  • Répartissez les deux fromages finement râpés avec le persil ciselé. Arrosez d'un bon filet d'huile
    d'olive.
  • Recouvrez d'un papier aluminium et enfournez 30 à 40 minutes dans un four chaud à 210°. Retirez le papier aluminium et faites gratiner encore 5 à 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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