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Lasagnes au fenouil et jambon cru

Plat
2 parts
25 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de fenouil

2 tranches de jambon de pays ou de Parme

6 feuilles de lasagnes

75 g d'emmental râpé

12.5 cl de crème liquide

6 olives noires

1 brin de thym

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre, muscade

Préparation

  • Enlevez les tiges et les feuilles dures des fenouils, coupez les bulbes en deux, faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les, coupez-les en morceaux et mixez.
  • Allumez le four th.6-7 (200°C). Faites cuire les lasagnes 3 minutes à l'eau bouillante salée.
  • gouttez, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Portez la crème à ébullition. Ajoutez 50 g d'emmental et mélangez jusqu'à ce que la crème ait la consistance d'une béchamel. Incorporez les fenouils et de la muscade.
  • Huilez un plat à gratin, disposez deux couches de lasagnes.
  • Recouvrir de jambon, de sauce au fenouil, d'olives hachées et de thym.
  • Faites d'autres couches, terminez par de l'emmental. Gratinez 25 minutes au four. Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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