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Gaspacho tomates et fraises

Apéritif
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 grammes de tomates

100 grammes de fraises

quelques gouttes de jus de citron

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 cuillère à café d'huile d'olive

6 feuilles de menthe

sel et poivre

1 pincée de piments d'Espelette

6 tomates cerise

Préparation

  • Peler et épépiner les tomates.
    Laver les fraises puis enlever les queues.
  • Mettre dans un bol-mixer les tomates, les fraises, le jus de citron, le vinaigre, l'huile et les feuilles de menthe.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre et la pincée de piment d'Espelette.
  • Mixer jusqu'à consistance crémeuse.
  • Piquer les tomates cerise sur un pic en bois.
  • Verser dans 6 petites verrines le gaspacho et décorer avec une petite brochette.
P plaisir des papilles


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