GASPACHO DE PASTÈQUE ET FRAISES

Préparation

• Peler la pastèque.
• Retirer les pépins et détailler la pulpe en morceaux.
• Rincer rapidement et sécher les fraises.
• Passer les morceaux de pastèque et les fraises au mixeur avec le sucre en poudre et le jus de citron.
• Placer au moins pendant 2 heures au frais.
• Au moment de servir répartir le gaspacho dans des verres.
• Décorer avec un peu de menthe fraîche.
• Servir très frais.