Gaspacho de tomates

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6 commentaires


Ingrédients

6 tomates
1 poivron
1 concombre
2 échalotes
1 gousse d’ail
10 cl d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise (ou vinaigre de Xérès)
sel et poivre

Préparation

* Plongez les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante pour les peler puis épépinez-les et coupez-les en morceaux.
* Coupez grossièrement le poivron et le concombre (vous pouvez aussi peler le poivron en le faisant griller au four).
* Pelez et émincez les échalotes.
* Pelez et hachez l’ail.
* Réunissez l’ensemble des légumes dans un plat creux, salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive et laissez macérer 2 h.
* Dans le bol du mixeur, mixer finement tous les légumes et salez à nouveau si nécessaire.
* Mettre entre 2 et 3 h au réfrigérateur.
* Servir bien frais avec quelques dés de tomates et poivrons sur le dessus pour décorer.




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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 25/06/2012, 16:49

Je la trouve excellente avec quelques gouttes de citron...

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4 / 5
Posté le 25/06/2012, 14:33

Moi souvent je mélange une feuille de marjolaine

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4 / 5
Posté le 25/06/2012, 14:46

Je le fait ainsi et tous se régalent

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4 / 5
Posté le 25/06/2012, 18:05

Recette excellente pour l'été.

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4 / 5
Posté le 25/06/2012, 18:56

Cette entrée est dellicieuse

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POUNET66
5 / 5POUNET66
Posté le 27/09/2013, 13:15

TRES RAFRAICHISSANT

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