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Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
Si vous aimez le parfum de l'orange en cuisine, cette version va vous ravir. A consommer en soupe froide où comme un coulis, il va vous enchanter!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kilo de tomates

1 poivron rouge

2 petites carottes


le zeste 1/2 orange non traitée

La chair d'une orange

une pointe de piment fort

1 gousse d'ail

sel

Préparation

  • Mixer finement tous les ingrédients. Verser dans une casserole et mettre à chauffer.
  • Arrêter le feu à la première ébullition. Laisser refroidir. Ajuster en sel.
  • Au moment de servir, agrémenter d'un filet d'huile d'olive, de poivre fraîchement moulu, de mozzarella et de basilic!
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!, photo 1Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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