Ptitchef

Gaspacho a la tomate

Entrée
4 parts
10 min
facile
Rien de plus frais pour débuter le repas ! Pensez-y aussi pour accompagner votre apéro ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de tomates

1 petit concombre (ou un 1/2)

1 poivron rouge

Le jus d'un 1/2 citron

2 gousses d'ail

1 tranche de pain de mie


Quelques gouttes de Tabasco

Sel

Poivre

Préparation

  • Coupez les tomates en quatre, coupez le concombre en morceaux, épluchez le poivron, retirez les pépins et coupez le en morceaux.
  • Retirez la croûte du pain de mie, et mettez tous ces légumes dans un mixer avec le pain de mie, une gousse d'ail pelée, le jus du demi citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 2 gouttes de Tabasco.
  • Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une soupe ensuite mettez le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • C'est prêt, vous pouvez accompagner ce gaspacho avec du fromage de chèvre.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé


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Commentaires des membres:

Fahya, 03/09/2018

Très bon. Il faut avoir la main légère sur le tabasco. La prochaine fois j'essaierai avec du jus d'orange comme l'indique Anne.

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Alain, 13/08/2018

Ce gaspacho est simple et bon. Personnellement, je sert à part des dés de tomates cerises, de concombre, de poivron (rouge, vert ou jaune ou plusieurs), d'oignon rouge, d'oeufs durs que chacun peut tremper dans le gaspacho. Je préfère de la mie de pain "normal", plutôt que du pain de mie. Il y a des centaines de variantes. Je rajoute un peu de ketchup dans le mixer. Si nécessaire, allonger avec un peu d'eau (pas trop!), un petit verre ou deux.

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Anne, 18/08/2018

Je remplace le jus de citron par du jus d'orange (pour diminuer l'acidité), mais le ketchup peut aussi faire l'affaire.

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