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Soupe de cerises au basilic

Dessert
6 parts
20 min
15 min
facile
401 Kcal
Les cerises sont légèrement cuites dans un sirop au vin rosé et infusé au basilic
Dessert original, sucré et frais

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de cerises

400 ml d'eau

500 ml de vin rosé

400 g de sucre en poudre

1 bouquet de basilic frais

Préparation

  • Laver le basilic et le sécher
    Garder 6 feuilles pour la décoration
  • Préparer le sirop : Mélanger le sucre, l'eau et le rosé
    Porter à ébullition
    Arrêter la cuisson et ajouter les feuilles de basilic
    Laisser infuser 1 heures
  • Préparer les cerises : laver, sécher et équeuter les cerises
    Les couper en deux afin d'enlever le noyau et réserver les oreillons
  • Retirer les feuilles de basilic du sirop
    Ajouter les cerises
    Mélanger et porter à ébullition
    Stopper la cuisson et laisser refroidir
  • Verser les cerises et leur jus dans des coupelles, des verres ou des assiettes à soupe
    Réserver au frais jusqu'au moment de servir
  • Décorer avec la feuille de basilic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 83.8g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 78.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 22
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe de cerises au basilic, photo 1
Soupe de cerises au basilic, photo 2
Soupe de cerises au basilic, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

28/06/2015

Une recette simple délicieuse rafraichissante

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/06/2015

Donner des recettes avec des cerises quand on en trouve plus !!!!! ridicule

(0) (3) Signaler

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