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Soupe de cerises au basilic

Dessert
6 parts
20 min
15 min
facile
401 Kcal
Les cerises sont légèrement cuites dans un sirop au vin rosé et infusé au basilic
Dessert original, sucré et frais

Ingrédients

6

Préparation

  • Laver le basilic et le sécher
    Garder 6 feuilles pour la décoration
  • Préparer le sirop : Mélanger le sucre, l'eau et le rosé
    Porter à ébullition
    Arrêter la cuisson et ajouter les feuilles de basilic
    Laisser infuser 1 heures
  • Préparer les cerises : laver, sécher et équeuter les cerises
    Les couper en deux afin d'enlever le noyau et réserver les oreillons
  • Retirer les feuilles de basilic du sirop
    Ajouter les cerises
    Mélanger et porter à ébullition
    Stopper la cuisson et laisser refroidir
  • Verser les cerises et leur jus dans des coupelles, des verres ou des assiettes à soupe
    Réserver au frais jusqu'au moment de servir
  • Décorer avec la feuille de basilic

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 83.8g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 78.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 22
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Soupe de cerises au basilic, photo 1
Soupe de cerises au basilic, photo 2
Soupe de cerises au basilic, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

28/06/2015

Une recette simple délicieuse rafraichissante

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/06/2015

Donner des recettes avec des cerises quand on en trouve plus !!!!! ridicule

(0) (3) Signaler

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