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Soupe à l'italienne : aux légumes, basilic et coppa

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile
230 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3




1 gousse de d'ail

2 tomates

1 poireau

80 g de coppa

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

quelque copeaux de parmesan

1 gros bouquet de basilic

Préparation

  • Peler la carotte et la pomme de terre. Laver la courgette et le poireau. Couper les légumes en mini dés.
  • Couper l'oignon en petits morceaux. Ecraser l'ail.
  • Effeuiller et ciseler le basilic.
  • Emincer les tranches de coppa en lanières.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande marmite. Ajouter la coppa et tous les légumes.
  • Faire dorer à feu doux 3 minutes en remuant. Ajouter les tomates coupées en dés et 1l d'eau.
  • Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le basilic.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 293g
Calories: 230Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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