Soupe au potiron bleu et au basilic

Name: Soupe au potiron bleu et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de potiron bleu de Hongrie; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 échalotes émincées; 2L d'eau bouillante; 2 bouillon cube à base de légumes; basilic

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 kg de potiron bleu de Hongrie
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes émincées
2L d'eau bouillante
2 bouillon cube à base de légumes
basilic

Coût estimé: 4.25€ (1.06€/part)

Préparation

Eplucher le potiron et le découper en cubes.
Mettre l'huile à chauffer, faire revenir les dés de potiron puis ajouter les échalotes, l'eau bouillante, les bouillons cubes, sel, poivre.
Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter le basilic.
Mixer et déguster.

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