Ptitchef

Trio de mini desserts gourmands

Deux bouchées de biscuit moelleux pistaches-amarena, avec de la crème anglaise, un croquant praliné-chocolat-gavottes et une crème brûlée à la chicorée.
Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
779 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.99 (1.25€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Chemisez un moule beurré et fariné avec la pâte brisée
  • Battez les jaunes d’œufs avec le sucre à blanchiment, puis ajoutez la pâte de pistache et la fécule
  • Montez les blancs d’œufs en neige très ferme, et ajoutez les très délicatement au mélange précédent
  • Versez sur la pâte brisée, égalisez la surface à la spatule puis parsemez de cerises amarena
  • Cuisez 30 minutes dans le bas de votre four
  • Laissez refroidir 15 minutes, démoulez sur une grille et attendez que ce soit bien froid avant de découpe

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 779Kcal
  • Glucides: 104.6g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 31.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 28
Végétarien Végétarien





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