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GIBOULEE DE CERISES

Dessert
4 parts
8 min
10 min
facile
328 Kcal

Ingrédients

4

Pour la faisselle :

Matériel

Préparation

  • Dans un premier temps, démoulez le fromage blanc et laissez bien égoutter en attente.
  • Égouttez les cerises en gardant précieusement le sirop.
    Mettez le porto dans une casserole et mettez les cerises égouttées, laissez frémir quelques instants.
  • Égouttez à nouveau les cerises et cette fois-ci ajoutez le sirop que vous avez réservé.
  • Faites bouillir environ 10 minutes à petits bouillons afin que le tout réduise un peu.
  • Mettez la Maïzéna avec un peu d?eau froide, puis ajoutez à la préparation ci-dessus, en remuant au fouet vivement pour éviter les grumeaux.
  • Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez la gelée de groseilles, et laissez mijoter jusqu'à une consistance sirupeuse, ce qui se produit très vite.
  • Dressage :
    A l'aide d'une petite louche, versez doucement la faisselle en fond de verre, à l'aide d'une écumoire mettez d'abord les cerises, et remplissez avec le beau sirop.
  • Attention au débordement qui arrive vite.
  • Mettez une petite touche de Chantilly en bombe et quelques pépites de pistaches.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Calories: 328Kcal
  • Glucides: 43.7g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 22.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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