Pruneaux au porto et chantilly


Ingrédients

- 1 poignée de pruneaux dénoyautés
- 1 verre de porto
- 1 pointe de couteau d'agar agar
- Chantilly

Préparation

Etape 1

Dans une casserole mettre les pruneaux, le porto et chauffer quelques minutes à feu doux.

Etape 2

Ajouter l'agar agar, porter à ébullition et laisser encore 1 minute.

Etape 3

Verser dans des coupes, laisser refroidir, et mettre au frais 1 ou 2 heures.

Etape 4

Avec de la crème entière, du lait entier, du sucre, le tout mis dans le siphon, une cartouche de gaz et hop au frais.

Etape 5

Au moment de servir dresser sur les coupes de pruneaux la chantilly mousseuse.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

190Kcal9%

Calories

15.8g5%

Glucides

7.2g11%

Lipides

4.2g21%

Gras sat.

1.2g2%

Protéines

1.5g6%

Fibres

11.6g13%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 128g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Far breton aux pruneaux


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