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CHOUX CREME CHANTILLY CERISES

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
895 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte à choux :

Pour la garniture :

Coût estimé: 4.84 (1.21€/part)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites bouillir l'eau dans une casserole avec le beurre et le sel.
  • Quand le beurre est fondu, ajoutez la farine en une seule fois,en remuant vivement.
  • Laissez cuire 1 à 2 minute à feu doux,sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la pâte forme une masse lisse et sèche,qui se décolle des parois.
  • Otez du feu, puis incorporez 1 œuf, en mélangeant énergiquement.
  • Ajoutez les autres œufs, un par un,en veillant à ce que chacun soit parfaitement amalgamé avant de casser le suivant.
  • Mettez la pâte dans une poche à douille munie d'un embout lisse.
  • Déposez sur une plaque 6 cercles de pâte de 10 cm de diamètre.Parsemez d'amandes effilées.
  • Faites cuire 25 minutes environ. Laissez refroidir sur une grille.
  • Fouettez la crème fraiche très froide,en chantilly avec les sucres.
  • Découpez un chapeau dans les couronnes de chou.
    Répartissez les cerises et la crème chantilly dans les choux.
  • Replacez les chapeaux sur les couronnes et saupoudrez de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (342g)
Calories: 895Kcal
  • Glucides: 49.5g
  • Lipides: 70.7g
  • Gras sat.: 46.8g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 25.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 42
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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