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Muffin aux cerises fraîches et aux amandes

Autre
12 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
120 g de beurre à la température ambiante

150 g de sucre


250 ml crème sure

60 ml de lait

1 cuillère à thé d'essence d'amande

240 g de farine tout usage

1 cuillère à table de poudre à pâte

340 g de cerise dénoyautées rouge sucrées coupées en deux

125 ml d'amandes tranchées pour le dessus du muffin

Préparation

  • Dénoyauter vos cerises et les couper en deux. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer ou chemiser 12 moules à muffins.
  • Dans un grand bol, défaire le beurre et le sucre en pommade jusqu'à consistance légère. Incorporer les oeufs en battant un à la fois. Incorporer la crème sure et le lait. Tamiser la farine et la levure chimique ensemble dans un petit bol.
  • Verser dans les ingrédients humides et remuer pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les cerises.
  • Remplir les moules au trois-quarts. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  • Laisser refroidir 1 ou 2 minutes avant de démouler sur une grille.
  • Servir chaud ou à la température ambiante.

Photos

MUFFIN AUX CERISES FRAÎCHES ET AUX AMANDES, photo 1MUFFIN AUX CERISES FRAÎCHES ET AUX AMANDES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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