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Muffins aux cerises confites et aux amandes - sans beurre

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
Des petits muffins sans beurre ! Que du plaisir !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

40 g de sucre

30 g d'amande en poudre

6 cc d'amandes (effilées)

Un peu d'amande amère

70 g de lait

80 de farine

1/2 sachet de levure

Cerises confites (au moins une vingtaine)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180° - 200°
  • Blanchissez les oeufs avec le sucre au fouet, le volume doit augmenter. Ajoutez le lait, la poudre d'amande, bien mélangez.
  • Ajoutez ensuite l'extrait d'amande amère, la farine et la levure. Bien mélangez le tout au fouet afin d'avoir une pâte lisse et homogène.
  • Coupez les cerises confites en deux ou en petits cubes et incorporez à la pâte à l'aide d'une cuillère. Mélangez sans insister. Garnir vos moules à muffins ou vos caissettes jusqu'au 2/3.
  • Décorez avec des cerises confites et des amandes effilées.
    Laissez cuire une vingtaine de minutes !

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






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