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Muffins d'avoines et puree d'amandes aux cerises

Goûter
4 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de cerises avec noyaux (donnent plus de goût)

50 g de flocons d'avoines

1 cuillère à soupe de son de blé

2 cuillères à soupe de son d'avoines


2 cuillères à soupe de purée d'amandes

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

75 g de sucre complet

50 g de farine T80

70 g de farine blanche

1/2 cuillère à café de poudre à lever

1 cuillère à soupe de lait végétal

Préparation

  • Commencer par faire tremper à hauteur les flocons dans du thé, tisane ou jus de fruits.
  • Mélanger le sucre, l'huile et la purée d'amandes jusqu'à obtenir une sorte de sable.
  • Ajouter le lait végétal et remuer avec énergie pour amalgamer la pâte.
  • Mettre l’œuf tout en battant l'appareil.
  • Incorporer petit à petit les farines et la levure puis bien remuer.
  • Ajouter les cerises entière (encore gelées) et étaler la pâte dans des moules individuels.
  • Cuire à 180° pendant 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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