Muffins d'avoines et puree d'amandes aux cerises

Name: Muffins d'avoines et puree d'amandes aux cerises
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de cerises avec noyaux (donnent plus de goût); 50 g de flocons d'avoines; 1 cuillère à soupe de son de blé; 2 cuillères à soupe de son d'avoines; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de purée d'amandes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olives; 75 g de sucre complet; 50 g de farine T80; 70 g de farine blanche; 1/2 cuillère à café de poudre à lever; 1 cuillère à soupe de lait végétal

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4 parts

12 min

25 min

facile

MUFFINS D'AVOINES ET PUREE D'AMANDES AUX CERISES

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de cerises avec noyaux (donnent plus de goût)

50 g de flocons d'avoines

1 cuillère à soupe de son de blé

2 cuillères à soupe de son d'avoines

1 oeuf

2 cuillères à soupe de purée d'amandes

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

75 g de sucre complet

50 g de farine T80

70 g de farine blanche

1/2 cuillère à café de poudre à lever

1 cuillère à soupe de lait végétal

Préparation

Commencer par faire tremper à hauteur les flocons dans du thé, tisane ou jus de fruits.
Mélanger le sucre, l'huile et la purée d'amandes jusqu'à obtenir une sorte de sable.
Ajouter le lait végétal et remuer avec énergie pour amalgamer la pâte.
Mettre l’œuf tout en battant l'appareil.
Incorporer petit à petit les farines et la levure puis bien remuer.
Ajouter les cerises entière (encore gelées) et étaler la pâte dans des moules individuels.
Cuire à 180° pendant 25 minutes.

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