Ptitchef

Muffin cerise rhubarbe

Dessert
8 parts
15 min
25 min
facile
469 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
320g de farine T 55

100g de sucre

80g de cassonade

320g de crème fraiche épaisse (15%)

70 ml d'huile


1 sachet de levure

2 batons de rhubarbe

120g de cerises dénoyautées

Préparation

  • Préparer la rhubarbe, à l'aide d'un économe retirer la peau des bâtons et couper en petits dés. Faire bouillir 5 minutes dans une eau sucrée. Egoutter et réserver. Nettoyer les cerises, les dénoyautées et couper la chair en petits morceaux.



    Dans un grand bol, préparer le mélange sec, à savoir, farine, levure, sucres. Dans un autre grand bol, mélanger les oeufs, la crème, l'huile, bien fouetter. Ajouter les cerises et les petits dés de rhubarbe. Ajouter les 2 mélanges mais sans homogénéiser ! le mélange doit rester grumeleux, c'est très important pour obtenir de bons muffins.



    Placer dans les alvéoles à muffins, avec ou sans caissettes. Cuire 25 minutes à 180°c.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 469Kcal
  • Glucides: 53.7g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 26.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

31/05/2012

Excellent

(0) (0) Signaler
31/05/2012

Tarte cerise

(0) (0) Signaler
dorothee62, 16/08/2010

Facile a réaliser

(0) (0) Signaler
thourina, 15/06/2010

Vraiment tres facile

(0) (0) Signaler
colombo, 15/06/2010

Un délice

(0) (0) Signaler

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