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Muffins délicieux à la rhubarbe
Préparation
- Chauffer le four à 350°F . Dans une tasse à mesurer, faire surir le lait avec le vinaigre durant quelques minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la cassonade, l'huile, l'oeuf et la vanille. Bien brasser jusqu'à un effet mousseux.
- Ajouter le lait suri. Dans un autre bol, mettre tout les ingrédients secs.
- Incorporer au premier mélange.Ajouter le zeste d'orange et la rhubarbe.
- Déposer le mélange dans des moules à muffins graissés. Remplir à moitié.
- Déposer une petite quantité du mélange croustillant sur chaque muffin. Cuire 30 minutes.
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