Ptitchef

Délicieux muffins de nigella ! rhubarbe, lait ribot, germe de blé, streusel cannelle?

Autre
6 parts
15 min
25 min
facile
Je vous conseiller de vous laisser tenter à votre tour, le germe de blé apporte un moelleux et un gout tout à fait caractéristique et très agréable !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour 12 muffins:

1 ½ tasse de light brown sugar (sucre brun ou cassonade)

1/3 tasse d'huile


2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

1 tasse de lait ribot

170 g de rhubarbe en cubes (congelée) ou 1 ½ tasse

½ tasse de noix hachées grossièrement

2 tasses + 3 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate

½ tasse de germe de blé


Garniture :

2 cuillères à soupe de light brown sugar

1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Mélangez le sucre, l'huile, l'œuf , la vanille et le lait.
  • Ajoutez la rhubarbe et les noix, puis la levure, le bicarbonate et le germe de blé.
  • Mélangez rapidement et pas trop, jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste amalgamés et que le mélange soit plutôt grumeleux.
  • Répartissez dans les moules a muffins et saupoudrez du mélange sucre+cannelle.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Photos

Délicieux muffins de Nigella ! Rhubarbe, lait ribot, germe de blé, streusel cannelle?, photo 1Délicieux muffins de Nigella ! Rhubarbe, lait ribot, germe de blé, streusel cannelle?, photo 2Délicieux muffins de Nigella ! Rhubarbe, lait ribot, germe de blé, streusel cannelle?, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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