Ptitchef

Clafoutis cerises, pêches, amandes fraîches

Dessert
8 parts
15 min
30 min
facile
252 Kcal
C’est une réussite totale ! L’alliance est parfaite ! Voilà une recette qui va embaumer votre cuisine avec la douce odeur des cerises, des pêches et… du clafoutis qui cuit! Je l’ai accompagné de petites amandes fraîches concassées et de graines de tournesol pour amener un côté craquant.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 belles pêches jaunes

1 belle poignée de cerises


40g de beurre demi-sel

20cl de lait

100g de farine

60g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

10 amandes fraîches

Quelques graines de tournesol

Sucre glace

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  • Lavez les cerises et coupez-les en deux. Épluchez les pêches et coupées-les en petits dés.
  • Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais.
  • Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
  • Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
  • Beurrez bien le plat, rangez les cerises et les pêches à votre convenance puis versez la pâte à clafoutis.
  • Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
    Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace, parsemez d’amandes fraîches concassées et de graines de tournesol.

Photos

Clafoutis cerises, pêches, amandes fraîches, photo 1Clafoutis cerises, pêches, amandes fraîches, photo 2Clafoutis cerises, pêches, amandes fraîches, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 252Kcal
  • Glucides: 26.5g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 17.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Combien d'oeufs?

Réponse:

Bonjour, effectivement, je vous remercie de votre remarque, il en faut 4. Ca a été mis à jour sur mon blog, mais je ne peux le modifier sur petit chef. Très bonne fin de journée.

Je pense que 20 Cl de lait est nettement insuffisant........... La pâte es très sèche.

Réponse:

Je tiens compte de votre remarque, mais êtes-vous sûre d'avoir mis 20cl de lait car je n'ai que de très bon retour de cette recette et moi-même j'en suis entièrement satisfaite car il est moelleux comme mes souvenirs d'enfance (c'est la recette de ma grand-mère!). Très bonne journée!




Commentaires des membres:

06/07/2014

Combien d'œufs moi je dirais 3

(0) (0) Signaler
05/07/2014

Bon

(0) (0) Signaler
05/07/2014

Ou sont les oeufs dans les ingrédients?

(0) (0) Signaler
05/07/2014

Pas assez précis ou sont les œufs et combien

(1) (0) Signaler
minoux, 05/07/2014

Trop de farine et pas assez d'oeufs!....

(0) (0) Signaler
05/07/2014

Pour moi 2 oeufs

(0) (0) Signaler
05/07/2014

Combien d oeufs

(0) (0) Signaler
05/07/2014

Combien d'oeufs ????

(3) (1) Signaler

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