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Barres nanaïmo aux cerises et aux amandes

Dessert
3 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Base:

1/2 tasse ou 125 ml de beurre

1/4 de tasse ou 50 ml de sucre granulé

1/3 de tasse ou 75 ml de cacao

1 cuillère à thé de vanille

1 oeuf battu

1 tasse ou 250 ml de noix de coco, desséchée

1 3/4 tasses ou 425 ml de gaufrettes graham, émiettées

1/2 tasse ou 125 ml d'amandes hachées


Garniture:

1/4 de tasse ou 50 ml de beurre ramolli

2 cuillères à table ou 25 ml de jus de cerises

1 cuillère à thé ou 5 ml d'extrait d'amande

2 tasses ou 500 ml de sucre à glacer tamisé

1/3 de tasse ou 75 ml de cerises au marasquin hachées


Dessus:

2 carrés ou 2 onces de chocolat mi-sucré

1 cuillère à table ou 15 ml de beurre

Préparation

  • Pour la Base

    Cuire le beurre, le sucre, le cacao, la vanille et l'oeuf battu dans une casserole, sur feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Retirer du feu et ajouter la noix de coco, les miettes et les amandes. Presser fermement dans un moule à gâteau de 9 pouces de côté graissé. Refroidir 1 heure au moins.
  • La garniture

    Battre le beurre, le jus de cerise et l'extrait d'amande. Incorporer graduellement le sucre à glacer pour obtenir une texture facile à étaler.
  • Ajouter les cerises. Étendre sur la pâte dans le moule. Refroidir jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
  • Pour le dessus

    Faire fondre le chocolat et le beurre, en brassant, jusqu'à texture lisse. Verser en mince filet sur la garniture. Refroidir.
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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