Crèmes d'amande à la vanille et cerises

Préparation

• Versez la boisson aux amandes dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et égrainée et la cannelle.Portez à ébullition sur feu vif puis retirez du feu et laissez infuser pendant 30 mns à 1 heure.
  Battez les oeufs avec le sucre ajoutez la boisson aux amandes en fouettant.
  Préchauffez le four TH 5 (150°).
  Dénoyautez les cerises ,coupez les en lamelles et répartissez les dans les ramequins.versez dessus le mélange aux oeufs et amandes.Posez les ramequins dans un bain marie chaud et enfournez 45 mns.
  Laissez refroidir et placez au frigo.