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Crème d'avocats aux amandes

L'avocat n'étant pas très savoureux, servi en crème on le parfume généralement d'un peu d'anisette ou de pastis. Garni de cerises confites et d'amandes c'est un parfait dessert d'été.
Dessert
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

2

Pour garnir:

Préparation

  • Pelez les avocats réduisez-les en purée en mélangeant la chair avec le jus de citron.
  • Ajoutez le sucre la crème fouettée les amandes et l’anisette.
  • Fouettez bien.
  • Répartissez dans des coupes.
  • Garnissez de cerises et d’amandes; accompagnez de petits fours.

L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Accord vin : Que boire avec ?

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