Ptitchef

Crème d'avocat

Dessert
4 parts
20 min
moyen
244 Kcal
Du salé dans vos dessert

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 citrons verts


10 cl de lait concentré (non sucré)

2 cas de sucre roux

4 cas de sirop d'agave

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

1/2 gousse de vanille

Préparation

  • Pressez les citrons verts pour en récupérer le jus. Raclez l'intérieur de la gousse de vanille et recueillez les graines dans une coupelle.

    Pelez les oranges à vif. séparez les quartiers d'orange et mettez-les dans une assiette. Poudrez-les avec le sucre roux, la cannelle et la moitié du jus de citron. Mélangez et couvrez avec du film alimentaire. Réservez au réfrigérateur.

    Prélevez la chair des 2 avocats et arrosez-la avec le reste du jus de citron.

    Dans le bol d'un mixeur, mélangez la chair d'avocat, le gingembre, le sirop d'agave et le lait concentré. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

    Répartissez la crème dans des coupelles et au moment de servir disposez sur le dessus les quartiers d'orange.

    Sampai jumpa !!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (289g)
Calories: 244Kcal
  • Glucides: 29.5g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

25/12/2016

Un régal et passe bien même après un repas copieux !!

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