Ptitchef

Créme d'avocat en verrines

Entrée
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 avocats mûrs

2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

Quelques gouttes de tabasco

6 bâtonnets de surimi

Sel poivre

Un peu de jus de citron jaune

Préparation

  • Mixer la chair des avocats, jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
  • Ajouter la crème fraîche, assaisonner avec le tabasco, le sel et le poivre, sans oublier le jus de citron pour éviter que vos préparation ne noircisse.
    Râper le surimi.
  • Dresser vos verrines, une couche de crème d'avocat, et finir par le râpé de surimi.Réserver au frigo avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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