Crèmes dessert à la vanille rapide et facile
Une crème vanille pour le dessert, l'occasion de concocter une recette simple et excellente, aussi bien au niveau du goût que de la texture ! Ça nous rappellerait presque les fameuses Danette ;-) Côté ingrédients, vous n'aurez pas besoin de grand chose et nous sommes d'ailleurs sûrs que vous les avez déjà dans vos placards ! Une préparation rapide qui nécessitera quand même 3 heures de pause au réfrigérateur. Le timing parfait pour une tenue idéale.
Ingrédients
Matériel
- ramequins
Préparation
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et ses graines.
Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Ajoutez-y la maïzena et mélangez bien.
Lorsque le lait a bouilli, ajoutez le petit à petit au mélange précédent, puis remettez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen/fort en mélangeant constamment avec un fouet.
Lorsque le mélange a l'épaisseur désiré, le verser dans des ramequins de service, et mettez les au frais pour 3 heures.
Et voilà, votre crème à la vanille est prête !
Notez cette recette
Conseils et astuces
Pour une crème plus fluide ou plus épaisse, ajoutez ou enlevez de la maïzena
Nutrition
- Glucides: 26.1g
- Lipides: 6.6g
- Gras sat.: 2.4g
- Protéines: 6.5g
- Fibres: 0g
- Sucre: 24.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Equipement
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour, merci pour la recette, j’ai essayé c’est excellent ! Mais comment arrivez vous à un prix de revient total pour 4 personnes de 0,76€ (0,19€/pers)??Sachant que un œuf coûte entre 0,23 et 0,25€, 1/2 litre de lait environ 0,49€, une housse de vanille environ 1,9€? Merci Cordialement Pascal
Bonjour Pascal, le prix indiqué est une estimation basée sur des achats en gros ou promotions. Pour la vanille, on utilise seulement une partie de la gousse, donc le coût est divisé. Cela réduit le prix total par portion. Merci pour votre retour !
Bjr Pas possible avec qu’1 cuillère de maïzena...ça n’epaissit jamais !!! Avec au moins 2 grosses cuillères là ça le fait
Bonjour, la crème ne doit pas être trop épaisse comme une crème pâtissières, il faut juste qu'elle ne soit plus trop liquide, n'hésitez pas à regarder sa consistance en vidéo, on vous garantit qu'une cuillère à soupe de maïzena suffit largement.
Photos des membres
Commentaires
cecemel
Excellente crème merci
anonymous
Bonjour à tous. Je viens de faire la crème à la vanille, fait un petit caramel et le tour est joué...
jocya
J'ai suivi la recette et elle était bien et bonne ; mis aussi un peu de caramel au fond des ramequins
Merci pour votre retour ! :)
riadi samir
Créme Vanille Chocolat Caramel Classic la Voisine Dynamic Américaine
monik49
Je la fais souvent c'est délicieux et vite fait. Mais il ne s'agit pas de l'épaisseur de la crème mais de l'épaississement.
gourmetencuisine
Avec un peu moins de sucre (50 gr suffisent largement) cette recette sera parfaite !
anonymous
J'ai suivi la recette à la lettre.
Tout c'est passé normalement et les crèmes sont parfaites pour nous.
Texture et tout et tout
joannader
Trop sucré mais l'ensemble est bon
randa_m2018
On vient de manger cette crème dessert . j'ai ajouté au fond des ramequins du caramel liquide et le résultat est plus que satisfaisant. On a adoré mon mari et moi
Merci !
Nico57
Pas de maïzena pour une crème aux œufs
Merci à vous :)