Une crème vanille pour le dessert, l'occasion de concocter une recette simple et excellente, aussi bien au niveau du goût que de la texture ! Ça nous rappellerait presque les fameuses Danette ;-) Côté ingrédients, vous n'aurez pas besoin de grand chose et nous sommes d'ailleurs sûrs que vous les avez déjà dans vos placards !
Une préparation rapide qui nécessitera quand même 3 heures de pause au réfrigérateur. Le timing parfait pour une tenue idéale.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et ses graines.
Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Ajoutez-y la maïzena et mélangez bien.
Lorsque le lait a bouilli, ajoutez le petit à petit au mélange précédent, puis remettez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen/fort en mélangeant constamment avec un fouet.
Lorsque le mélange a l'épaisseur désiré, le verser dans des ramequins de service, et mettez les au frais pour 3 heures.
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Questions:
Bjr
Pas possible avec qu’1 cuillère de maïzena...ça n’epaissit jamais !!!
Avec au moins 2 grosses cuillères là ça le fait
Réponse:
Bonjour, la crème ne doit pas être trop épaisse comme une crème pâtissières, il faut juste qu'elle ne soit plus trop liquide, n'hésitez pas à regarder sa consistance en vidéo, on vous garantit qu'une cuillère à soupe de maïzena suffit largement.
Commentaires des membres:
M
Muremyrtillecerise, 28/05/2019
Bonjour, je suis nouvelle sur PtitCHEF. J'ai remarqué qu'il y avait pas mal de c...- c..... si laissent des commentaires pour ne rien dire.
On vient de manger cette crème dessert . j'ai ajouté au fond des ramequins du caramel liquide et le résultat est plus que satisfaisant. On a adoré mon mari et moi Merci !
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Commentaires des membres:
Bonjour, je suis nouvelle sur PtitCHEF. J'ai remarqué qu'il y avait pas mal de c...- c..... si laissent des commentaires pour ne rien dire.
Moi je prend 1 litre de lait 100 gr de sucres 6 oeufs et une gousse de vanilles que je met au four au bain marie pendant 50 minutes
Trop sucré mais l'ensemble est bon
On vient de manger cette crème dessert . j'ai ajouté au fond des ramequins du caramel liquide et le résultat est plus que satisfaisant. On a adoré mon mari et moi
Merci !
Pas de maïzena pour une crème aux œufs