Ptitchef

Crème Anglaise facile et rapide

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile
358 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.53 (0.38€/part)

Préparation

  • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. La mettre dans le lait et porter à ébullition.
  • Laisser infuser 15 minutes puis retirer la gousse et récupérer ses grains et les parsemer dans le lait.
  • Dans un saladier, mélanger et fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer le lait et bien mélanger avec le fouet.
  • Ajouter la maïzena, mélanger, verser dans la casserole et réchauffer le mélange à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississement de la crème.Ne pas laisser bouillir la crème.
  • Retirer du feu et fouetter activement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)
Calories: 358Kcal
  • Glucides: 38.5g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 14.7g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 36.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

04/05/2012

Super bonne et merci pour cette recette

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