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Crème caramel sans oeufs

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
160 Kcal
Cette recette convient pour un bébé à partir de 8 mois. Il faut essayer !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80g de sucre

50 cl de lait

25 g de maïzena

Préparation

  • Versez 50 g de sucre dans une petite casserole en inox à fond épais, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau et faites cuire sur feu doux, jusqu'à obtention d'un caramel légèrement ambré.
  • Pendant ce temps, faites chauffer 40 cl de lait dans une autre casserole et versez-y immédiatement le caramel (ou bien versez le lait chaud sur le caramel).
  • Portez à frémissement en incorporant le reste de sucre.
  • Dans un bol, délayez la maïzena dans le reste de lait froid puis versez le mélange en filet dans le lait au caramel en remuant et laissez cuire à feu très doux jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.
  • Versez la crème obtenue dans des pots de yaourts en verre et laissez refroidir avant de placer au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 151g
Calories: 160Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 1.9g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 25.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crème Caramel sans oeufs, photo 1Crème Caramel sans oeufs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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