Ptitchef

Créme brésilienne...crépitante!!!

Dessert
5 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de chocolat noir

3 cuillères à soupe de lait

75 g de beurre

1 expresso


100 g de sucre

1 sachet d'éclats de sucre pétillant

Préparation

  • Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le lait, le beurre et le café, bien mélanger et laisser refroidir.
  • Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et ajouter l'appareil au chocolat.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
  • Puis ajouter les éclats de sucre pétillant.
  • Disposer dans les verrines et réserver au frais au moins 4 heures.

Photos

Créme brésilienne...crépitante!!!, photo 1Créme brésilienne...crépitante!!!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Crème au chocolat très facile
Crème au chocolat très facile
4 parts
10 min
facile
2 / 5
Recette Creme mascarpone a la cacahuete
Creme mascarpone a la cacahuete
4 parts
15 min
facile
3 / 5
Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
3.4 / 5
Recette Crème catalane traditionnelle
Crème catalane traditionnelle
4 parts
25 min
facile
3.8 / 5
Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez