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Créme brésilienne...crépitante!!!

Dessert
5 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de chocolat noir

3 cuillères à soupe de lait

75 g de beurre

1 expresso


100 g de sucre

1 sachet d'éclats de sucre pétillant

Préparation

  • Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le lait, le beurre et le café, bien mélanger et laisser refroidir.
  • Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et ajouter l'appareil au chocolat.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
  • Puis ajouter les éclats de sucre pétillant.
  • Disposer dans les verrines et réserver au frais au moins 4 heures.

Photos

Créme brésilienne...crépitante!!!, photo 1Créme brésilienne...crépitante!!!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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