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Crèmes au caramel van melle sans sucre

Par Marie89
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  • Crèmes au caramel Van Melle sans sucre
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 2 paquets de caramels Van Melle sans sucre + 4 bonbons pour la décoration
- 3 jaunes d'oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 50 cl de lait

Préparation

Etape 1

Battre au batteur électrique les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.

Etape 2

Mettre le lait à chauffer avec les bonbons.

Etape 3

Lorsque le lait bout, le verser sur les jaunes d'oeufs tout en battant puis remettre sur le feu.

Etape 4

Chauffer doucement tout en mélangeant au fouet et à la première ébullition retirer du feu.

Etape 5

Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir.Décorer les petites crème en déposant un bonbon au milieu de chaque coupelle.

Etape 6

Accompagné de petits macarons au sirop d'érable.

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac (Bordeaux, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Questions:



Par Marie89





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