Ptitchef

Gâteau magique à la vanille facile et rapide

Dessert
8 parts
30 min
50 min
facile
306 Kcal
Un dessert incroyable!
Je voulais tester cette recette depuis longtemps. Existe-t-il vraiment un gâteau léger, moelleux, onctueux, fondant parfumé que l'on verse dès la sortie du four? La réponse est OUI.
Le résultat est excellent! La couche intermédiaire à la génoise est moelleux et la crème pâtissière est onctueuse, fondante au fond du biscuit. J'ai adoré... Il plait aux enfants comme aux grands.
C'est un vrai délice que je vous conseille de faire rapidement!
Vous pouvez aussi réaliser d'autr

Ingrédients

Nombre de parts: 8

115g de beurre

115 g de farine

125g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

500ml de lait

15g d'eau

Une pincée de sel

Quelques gouttes de jus de citron

Préparation

  • Faites fondre le beurre au bain-marie. Faites chauffer le lait au micro-onde.
  • Battez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu tiédi, mélangez.
  • Ajoutez 1/2 de lait, la farine tamisée et le sel, battez à niveau puis ajoutez le reste de lait.
  • Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron.
  • Incorporez délicatement dans la préparation.
  • Versez le tous dans un moule.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 150°C environ 50 minutes puis laissez le quelques minutes.
  • Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
  • Saupoudrez le sucre glace avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 306Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Il a bien gonflé à la cuisson mais plus que 3 cm d'épaisseur une fois refroidi ???

Réponse Ptitchef:

Vous devriez utiliser un moule moins large. Vous pouvez également le laissé dans le four éteint en fin de cuisson la porte ouverte pour qu'il refroidisse plus doucement.




Commentaires des membres (43):

28/07/2019

Le goût de l'oeuf prend le dessus, et ce même avec bcp de vanille et de sucre. Immonde pour un dessert.

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Winnie, 24/02/2019

Pour ma part, je suis tombée dessus en cherchant une recette rapide et simple donc j'ai testé celle là... à voir.
En revanche j'aimerais savoir si il est nécessaire de laisser reposer toute une nuit avant de déguster ?!

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Emeline, 03/02/2019

Immonde et fade

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08/11/2018

Bonsoir

Combien de calories par parts ?

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Léana, 03/10/2018

Excellente recette pour moi car je n’avais pas le temps

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06/11/2016

Tres tres tres tres tres tres bon et facile

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12/03/2016

Super simple et tres agreable!!!!!!!!!!!!!!!!

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jackie61, 05/07/2015

Plusieurs fois fait = tout le monde ravi chaque fois ! c'est un délice ! je le sers avec des fruits : hier, avec une soupe de cerises vin rosé/basilic

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petitmouss, 28/03/2015

Fade !

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27/03/2015

C'est très bon. Par contre à quelle température doit être le lait? J'ai fait chauffer le lait au micro-onde, mais apparemment le lait était trop chaud et à cuit les œufs.Le temps de cuisson pour est un peu long. J'ai mis 45 minutes.

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