Ptitchef

Gâteau extra-moelleux aux pommes et au caramel à la fleur de sel

Dessert
8 parts
35 min
30 min
moyen
357 Kcal
Voici un très bon gâteau bien moelleux que vous pouvez servir en petit déjeuner! pourquoi pas! c'est tellement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
60 g de sucre

10 g de sucre vanille


120 g de farine

3 cuillère à café de levure chimique

60 g d'amandes en poudre

quelques gouttes d'essence d'amandes amères

80 g de beurre

100 ml de lait

3 pommes (pink lady)


Caramel:

100 g de sucre

2 cuillères à soupe d'eau

10 ml de crème

10 g de beurre

1 cuillère à café de fleur de sel

un peu d'eau

Préparation

  • Battre les oeufs et les sucres. Ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l'arôme)
  • Ajoutez le beurre fondu et le lait. Peler et couper les pommes en fines tranches
  • Ajoutez les pommes à la pâte et beurrez et fariner un moule rond
  • Faire un caramel avec le sucre et l'eau et décuire avec la crème
  • Ajoutez le beurre et la fleur de sel (ajouter un peu d'eau si vous le trouvez trop épais) et versez un peu de pâte dans le moule
  • Ajoutez un des zébrures de caramel et couvrir avec un peu de pâte. Ensuite continuez jusqu'à épuisement de la pâte
  • Cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes. Démoulez et faire refroidir sur une grille et servir froid saupoudrer de sucre glace, avec du caramel chaud couler dessus...

Photos

Gâteau extra-Moelleux aux Pommes et au Caramel à la fleur de sel, photo 1Gâteau extra-Moelleux aux Pommes et au Caramel à la fleur de sel, photo 2
P Pralinettes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 39.3g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 28.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

florine650, 09/03/2015

Hummm !! super bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Joëlle, 01/07/2019

Excellente recette. En petite portions avec un café c'est super

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Nous aussi on adore accompagner notre café d'une gourmandise :-)

ndv2010, 07/02/2015

Quelle merveille , que dire de plus ,

(0) (0) Signaler
manue75020, 03/03/2013

Je l ai fait pour l anniversaire de ma fille et tout le monde a adoré

(0) (0) Signaler
jamato, 20/04/2010

.

(0) (0) Signaler
boisbernard, 03/03/2010

Juste un mot: excellent

(1) (0) Signaler
laurence76, 11/02/2009

Très bon gateau

(0) (0) Signaler

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