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Gâteau aux pommes râpées, sauce caramel au beurre salé

Dessert
8 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Le gâteau

3 grosses pommes ou 4 petites



100 g de sucre

125 g de beurre

200 g de farine

1 1/2 càc de levure

1 pincée de sel

1/3 càc de cannelle en poudre

La sauce au caramel au beurre salé

80 g de sucre en poudre

40 g de beurre demi-sel

10 cl de crème entière

3 pincées de fleur de sel

Préparation

  • Le soleil n?est toujours pas au rendez-vous, impossible de se prélasser sur la terrasse, alors autant faire un bon gâteau à déguster bien au chaud avec un café cet après-midi.
    J?ai râpé les pommes avec Fresh Express de Moulinex dont je vous ai déjà parlé.car non seulement ce petit appareil râpe les légumes pour en faire de délicieuses salades, il râpe aussi les fruits et c?est très rapide.

    Le gâteau
    Préchauffer le four à 180°C.
    Presser le jus dans un saladier.
    Peler, épépiner et râper les pommes avec le Fresh Express (cône orange)dans le saladier où se trouve le jus de citron. Mélanger immédiatement pour que les pommes soient bien imprégnées. Réserver.
    Fouetter les ?ufs avec le sucre au batteur électrique jusqu?à ce que le mélange blanchisse.
    Incorporer la farine, la levure, la cannelle, le beurre fondu, le sel et les pommes râpées citronnées. Bien mélanger.
    Verser la préparation dans le moule beurré et fariné s?il n?est pas en silicone.
    Enfourner pour environ 40 minutes.
    Laisser reposer 10 minutes et démoulée.

    La sauce caramel au beurre salé
    Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen.
    Dès que le sucre devient un caramel d?une belle couleur ambrée, ajouter la crème liquide tiédie dans le micro-ondes.
    Remuez bien, ajoutez rapidement le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu?à ce que la sauce soit bien crémeuse.
    Remettre la casserole sur feu doux et remuer sans cesse pendant 2 à 3 minutes,. Ajoutez la fleur de sel et remuez.
    Verser la sauce dans un bocal en verre, conserver à température ambiante. Si elle trop épaisse au moment de la servir, réchauffer quelques secondes au micro-ondes

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc



Commentaires des membres (17):

alyse, 14/12/2013

Excellent, vraiment!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
sol11, 20/11/2013

Formidable

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GiGi3333
GiGi3333, 02/11/2013

Belle recette, j'en ai profité pour voir votre site que j'ai apprécié et noté votre maîtrise de la cuisine

(0) (0) Signaler
jessi18, 04/10/2013

L association pomme caramel au beurre sale super délicieux

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tomé
tomé, 27/09/2013

J'aime beaucoup le mariage des pommes et du caramel au beurre salé. C'est un gâteau que je cuisine souvent et tous les miens apprécient.

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gourmandinette38, 19/07/2013

Mmmmmm!!!!!

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17/07/2013

Tres bon

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chrisguy, 12/07/2013

Merci pour cette belle recette

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ginarigitte, 28/09/2012

Bon

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18/03/2012

Exellent gateau aux pommes un régalllllllll, tres facile à faire!!!!!

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